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硒與健康
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中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的硒攝入量參考表
補(bǔ)硒人群 | 食用量(微克/天) | 作 用 |
癌癥患者 | 200-400 | 抑制癌細(xì)胞生長,阻斷癌細(xì)胞的能量供應(yīng),減輕抗癌藥物毒副作用。 |
接受放化療的癌癥患者 | 400-900 | 減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用,增加食欲,保護(hù)白細(xì)胞。 |
肝病、腎病患者 | 250-350 | 可幫助肝臟分解與排除毒素,及時清除肝臟內(nèi)的有害代謝產(chǎn)物,保護(hù)了肝細(xì)胞,補(bǔ)硒同時對腎小管,腎小球有保護(hù)和修復(fù)作用。 |
心腦血管病患者 | 250-300 | 可保護(hù)缺氧的心腦細(xì)胞,保護(hù)心肌和血管內(nèi)壁細(xì)胞,減少外周血管的阻力,防止心肌纖維化,縮小心肌梗塞面積;改善心室收縮和舒張的功能,調(diào)整心律,防止心肌缺血缺氧性損傷。 |
糖尿病患者 | 300-400 | 硒保護(hù)和改善胰腺功能,防止胰島細(xì)胞被破壞。尤其對糖尿病的并發(fā)癥(白內(nèi)障、下肢浮腫、心血管病、腎功能損害等)有很好的作用。 |
久病不愈者 | 100-200 | 提高免疫力,修復(fù)受損細(xì)胞,恢復(fù)其正常功能,增強(qiáng)自愈力。 |
孕婦、乳母 | 50-100 | 提高免疫力,防止感染疾病,保證胎兒、乳兒的硒攝入量(牛奶的含硒量,僅為母乳的一半)。 |
兒童 | 25-50 | 促進(jìn)兒童生長,智力發(fā)育,改善營養(yǎng)不良狀態(tài),保護(hù)視力,提高抗病能力。 |
從事有毒、有害工作者 | 100-200 | 排除體內(nèi)有毒、有害物質(zhì),修復(fù)損傷。 |
使用手機(jī)、操作電腦者 | 50-150 | 減輕輻射損傷,保護(hù)脾臟、肝臟。 |
交警、司機(jī) | 100-200 | 清除尾氣粉塵對人體的污染,降低鉛蓄積的毒性,修復(fù)損傷,形成細(xì)胞抗氧化保護(hù)。 |
長期吸煙、飲酒者 | 100 | 清理毒素,修復(fù)損傷,保護(hù)呼吸系統(tǒng),心腦血管、增強(qiáng)免疫功能。 |
被動吸煙者 | 50-100 | 清理毒素,修復(fù)損傷,保護(hù)呼吸系統(tǒng),心腦血管、增強(qiáng)免疫功能。 |
運(yùn)動員比賽時 | 250 | 增強(qiáng)紅細(xì)胞攜氧能力,盡快消除高應(yīng)激能力,增強(qiáng)體能。 |
亞健康狀態(tài)者 | 50-100 | 減輕精力不足,疲乏無力,周身不適,內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀,形成細(xì)胞抗氧化保護(hù)。 |
據(jù)調(diào)查我國城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中,硒的成年人日攝入量大約在20--40微克范圍,離中國營養(yǎng)學(xué)會提出的推薦值50-250微克相差甚遠(yuǎn)。因此,專家們提倡補(bǔ)硒,以提高居民硒的攝入量,達(dá)到防病、抗病的目的。
1988年中國營養(yǎng)學(xué)會已將人體必需的微量元素硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一。這就是說,人應(yīng)該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣,每天也必須攝取適量的硒。